シナモンロール

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友達が、ナースになって就職したばかりの頃、

仕事が大変で、ストレスがたまって、

休みとなると、パンを焼いていた、といっていました。


その友達の、ストレス解消レシピの、シナモンロール。


パンは、発酵があって面倒だなあ、と思っていたのですが、

意外や意外。


材料を混ぜて、発酵の準備をしたら、2時間くらいは、ほかのことができる、ということに気がつきました。


発酵の準備をして今日は、買出しに。

2時間後に帰ってきたら、パンだねは、しっかり発酵済み。

形成して、二次発酵を夕ご飯を作っている間に、

調理中の熱でほんわりとあたたかくなったオーブンの中で行い、

そして、焼きました。


発酵時間をしっかりとったせいか、ふんわりといままでになく、おいしく焼けました。


課題は、こんどは、もっと、大きく焼くのに挑戦!

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Author:oriental nurse
子どものがん看護、緩和ケアをモントリオールで追求しているオリエンタルナース(東洋人ナース)です。

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